Feeds:
פוסטים
תגובות

Posts Tagged ‘ליכט’

מאת: אליעזר מ. פריד

אם אין לך כסף לקנות בשר יקר שיספיק לכל הילדים בבית, הנה לפניך בשר אחר שנותן כוח עצום, ושאנשים לא יודעים ממנו ואוכלים אותו אך ורק  בהזדמנות אי-פעם בשנה, כשנופלים לאיזו מסעדה עניה, או למסעדת צמחונים ושבמקרה מגישים שם עדשים.

העדשים מכילים חלבון יותר מהבשר, וכן הם עשירים מאוד בברזל, בקלוריות, בפחמימות, בזרחן, ובעוד ויטמינים, ואפשר לאכול עדשים פעמים שלוש בשבוע, ואין להם שום שומן!

ולכן הם מתאימים גם לאלה הרוצות לרזות.

ומסיבה זו צריך אדם רגיל להוסיף לעדשים כשהם מתבשלים קצת שמן או מרגרינה.

ואת עקרת בית או אם עובדת שאין לך זמן מיותר לבשל, דעי לך! כי העדשים אינם דורשים שום עבודה קשה בבישולם, חוץ מנקויים הקל מאבנים וזה אם הם ךא מנוקים מספיק מהמספק המוכר.

בישול עדשים הוא פשוט מאד וקל מאד. מנקים את העדשים על צלחת לבנה קצת קצת בסבלנות, ולאחר זאת שוטפים אותם במים, ושמים אותם בשיר ושופכים שלוש כוסות מים על כל כוס עדשים, ומוסיפים קצת מלח וזה מספיק טעים, פרט לזאת שאם רוצים במיוחד אזי מוסיפים פטרוזיליה, ושום, אך נחוץ להוסיף שמן כ-2 כפות גדולות על כל כוס עדשים.

וכשאת מגישה לבעלך לילדך או לאורח שלכם צלחת דיסת עדשים הוסיפי למען הנימוס גם ביצה קשה (חמינדה), אך לאמיתו של דבר יש בעדשים הרבה חלבון והרבה טעם פיקנטי. וביחוד אם מוסיפים שום ופטרוזיליה או שמן.

דיסת כוח בשרומה גם אם את מערבבת עדשים עם אורז, או עם בורגול, או עם מקרונים, הרי שאת מקבלת ארוחה קומפלט בלי עמל ויגיעה, ואת יכולה לנוח.

מודעות פרסומת

Read Full Post »

דברים נפתחים

זכרונות מעירי

דברים נפתחים. גדולים ונפתחים מהשמיים, בורות נפערים. אני עדיין לא ישן בלילות. השעות יפות. האדמה בלעדית לי. השמיים נפערים כמו פטריה, כמו פטריה גרעינית. צריך לפחד. צריך לפחד, כי בזמן שאתה ישן, בזמן שאתה ישן אני עשוי להתגנב למיטתך. לא הרבה צריך עוד להסביר. אני שואף אויר, לוגם מים. הדברים האלה

Read Full Post »

« Newer Posts